Ga terug
Aardappel-Camembert Taart Recept

Verleidelijke Tarte Savoureuse met Aardappelen & Camembert

Ontdek het Franse comfortfood: Tarte Savoureuse aux Pommes de Terre et Camembert. Een elegant recept dat camembert en aardappelen combineert in een knapperige taartbodem.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 40 minuten
Rusttijd 30 minuten
Totale tijd 1 uur 30 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 400
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 1 rol pâte brisée (taartdeeg)
  • 400 g aardappelen (geschild en in dunne schijfjes)
  • 200 g camembert (in plakjes)
  • 2 eieren (losgeklopt)
  • 200 ml crème fraîche
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper
  • 1 snufje nootmuskaat

Equipment

  • Taartvorm (ca. 24 cm)
  • Scherp mes
  • Garde
  • Koekenpan

Method
 

  1. Verwarm de oven voor op 180°C (stand 6).
  2. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
  3. Snipper de ui en bak deze in een koekenpan tot hij goudbruin is.
  4. Rol het deeg uit in een taartvorm en prik met een vork gaatjes in de bodem.
  5. Leg een laag aardappelschijfjes op de bodem van de taart.
  6. Verdeel de gebakken ui over de aardappelen.
  7. Snijd de camembert in plakjes en leg deze bovenop de uien.
  8. Klop in een kom de eieren los met de crème fraîche, zout, peper en een snufje nootmuskaat.
  9. Giet dit mengsel over de taart, zodat alle ingrediënten bedekt zijn.
  10. Bak de taart 35-40 minuten in de oven, tot de bovenkant goudbruin is.

Notities

Deze Tarte Savoureuse is veelzijdig en kan worden aangepast naar smaakvoorkeur, zoals het toevoegen van tijm of het gebruik van brie in plaats van camembert.