Ingrediënten
Equipment
Method
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kippenbouten aan beide kanten goudbruin, ongeveer 5 minuten per kant. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Voeg de ui en knoflook toe aan dezelfde pan en bak tot ze glazig zijn.
- Doe de plakjes chorizo erbij en bak 3 minuten tot ze licht krokant zijn.
- Leg de kip terug in de pan en voeg de crème fraîche toe. Meng goed door elkaar.
- Laat het geheel 20 minuten sudderen op laag vuur, tot de kip volledig gaar is en de saus dik en romig is.
- Breng op smaak met zout en peper. Garneer met verse peterselie en serveer warm.
Notities
Poulet Crémeux au Chorizo is perfect voor liefhebbers van de combinatie van romige sauzen en pittige smaken. Deze fusion van Franse en Spaanse invloeden maakt het ideaal voor een gezellige avond!