Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven) en vet een cakevorm in met boter. Bestrooi de vorm lichtjes met bloem.
- Klop in een grote kom de eieren, suiker en vanillesuiker samen tot een luchtig mengsel.
- Voeg de gesmolten boter toe en meng goed door.
- Zeef de bloem en het bakpoeder boven het mengsel en voeg een snufje zout toe. Meng voorzichtig tot een glad beslag.
- Roer de fijngehakte walnoten door het beslag zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
- Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
- Bak de cake ongeveer 30 minuten in de oven. Controleer de gaarheid door een mes in het midden te steken; als het er schoon uitkomt, is de cake klaar.
- Laat de cake enkele minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Geniet ervan!
Notities
Deze cake is perfect voor een gezellige koffiepauze of als toevoeging aan een brunchtafel. De nootachtige smaak geeft een heerlijke twist!