Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
- Leg de kipfilets tussen twee vellen plasticfolie en sla ze voorzichtig plat met een deegroller.
- Bereid drie borden voor: één met bloem, één met losgeklopte eieren en één met een mengsel van paneermeel, Provençaalse kruiden en Parmezaanse kaas.
- Kruid de kipfilets met zout en peper aan beide kanten.
- Haal elke filet door de bloem, vervolgens door het ei en tenslotte door het paneermeelmengsel.
- Bak de filets in de hete pan gedurende 5-7 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
- Serveer direct met een frisse salade of gestoomde groenten.
Notities
Dit eenvoudige en heerlijke recept voor knapperige kipschnitzels is perfect voor elke dag van de week. Voeg je favoriete bijgerechten toe voor een complete maaltijd.