Ingrediënten
Equipment
Method
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets aan beide kanten goudbruin, ongeveer 5 minuten per kant. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Voeg de fijngesneden ui toe aan dezelfde pan en bak tot deze zacht en glazig is, ongeveer 3-4 minuten.
- Voeg de champignons toe en bak ze 5-7 minuten tot ze goudbruin zijn en hun vocht verdampt is.
- Roer de grove mosterd en de slagroom erdoor. Meng goed en breng op smaak met zout en peper.
- Leg de kipfilets terug in de pan en laat ze nog 5 minuten sudderen, zodat ze de smaken van de saus kunnen opnemen.
- Serveer warm, gegarneerd met verse tijm en eventueel met rijst of pasta.
Notities
Dit gerecht is perfect voor als je iets warms en romigs wilt op een koude avond. Voeg een snufje witte wijn toe voor extra smaakdiepte.