Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Equipment
- Koekenpan
- Snijplank
- Mes
- Lepel voor de saus
- Keukenweegschaal
Ingrediënten
- 500 g Kipfilet of kippendijen
- 200 g Champignons
- 2 el Dijon-mosterd
- 1 stuks Ui
- 3 el Crème fraîche
- 2 el Olijfolie
- 1 glas Witte wijn
- 1 snufje Zout en peper
- 1 handje Verse peterselie voor de garnering
Instructies
- Snijd de kip in gelijke stukken en breng op smaak met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de kip aan beide kanten goudbruin (ongeveer 5 minuten per kant). Haal de kip uit de pan en zet opzij.
- Snijd de ui in dunne ringen en de champignons in plakjes.
- Bak de ui in dezelfde pan tot deze glazig is. Voeg de champignons toe en bak tot ze mooi goudbruin zijn.
- Voeg de mosterd toe en roer goed door. Doe de kip terug in de pan.
- Giet de witte wijn erbij en laat het geheel 10 minuten zachtjes sudderen.
- Voeg de crème fraîche toe en roer goed door. Laat nog 5 minuten koken tot de saus mooi romig is.
- Garneer met verse peterselie en serveer direct.
Notities
Dit gerecht is perfect voor een romantisch diner of een familie-etentje. Dijon-mosterd, afkomstig uit de stad Dijon, geeft dit gerecht zijn unieke smaak!
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 35g | Fat: 30g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 700mg | Potassium: 800mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 50mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!