Ga terug
Kip met Mosterd en Champignons

Verleidelijke Kip met Mosterd en Champignons: Een Franse Delicatesse

Probeer Poulet à la Moutarde et aux Champignons, een klassieker uit de Bourgogne. Geniet van de perfecte mix van kip, mosterd en champignons in 40 minuten!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 450
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 500 g Kipfilet of kippendijen
  • 200 g Champignons
  • 2 el Dijon-mosterd
  • 1 stuks Ui
  • 3 el Crème fraîche
  • 2 el Olijfolie
  • 1 glas Witte wijn
  • 1 snufje Zout en peper
  • 1 handje Verse peterselie voor de garnering

Equipment

  • Koekenpan
  • Snijplank
  • Mes
  • Lepel voor de saus
  • Keukenweegschaal

Method
 

  1. Snijd de kip in gelijke stukken en breng op smaak met zout en peper.
  2. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de kip aan beide kanten goudbruin (ongeveer 5 minuten per kant). Haal de kip uit de pan en zet opzij.
  3. Snijd de ui in dunne ringen en de champignons in plakjes.
  4. Bak de ui in dezelfde pan tot deze glazig is. Voeg de champignons toe en bak tot ze mooi goudbruin zijn.
  5. Voeg de mosterd toe en roer goed door. Doe de kip terug in de pan.
  6. Giet de witte wijn erbij en laat het geheel 10 minuten zachtjes sudderen.
  7. Voeg de crème fraîche toe en roer goed door. Laat nog 5 minuten koken tot de saus mooi romig is.
  8. Garneer met verse peterselie en serveer direct.

Notities

Dit gerecht is perfect voor een romantisch diner of een familie-etentje. Dijon-mosterd, afkomstig uit de stad Dijon, geeft dit gerecht zijn unieke smaak!