Servings: 4 personen
Calories: 150kcal
Equipment
- Oven
- Bakplaat
- Scherp mes
- Kwastje om de olie te verdelen
- Klein kommetje
Ingredients
- 1 stuks Butternutpompoen
- 2 el Olijfolie
- 1 tl Gerookte paprika
- 1 el Honing
- 2 takjes Verse tijm
- 1 snufje Zout naar smaak
- 1 snufje Peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de butternutpompoen in de lengte doormidden en verwijder de zaden met een lepel.
- In een klein kommetje meng je de olijfolie, gerookte paprika en honing. Breng op smaak met zout en peper.
- Besprenkel de pompoenhelften royaal met het oliemengsel en wrijf het goed in.
- Leg de pompoen op een bakplaat met de snijkant naar boven en strooi de verse tijm erover.
- Rooster de pompoen 35-40 minuten in de oven, tot hij zacht en licht gekarameliseerd is.
- Haal uit de oven, laat even afkoelen en serveer warm. Optioneel: Serveer met een frisse yoghurtsaus.
Notes
Deze geroosterde butternutpompoen is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat perfect past bij herfstige diners of als een verwarmend bijgerecht. Probeer variaties met verschillende kruiden voor een unieke twist!
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 2g | Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 300mg | Potassium: 500mg | Fiber: 5g | Sugar: 8g | Vitamin A: 20IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 4mg | Iron: 5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!