Ga terug
Gehaktballetjes met Champignonroomsaus

Verleidelijke Gehaktballetjes in Romige Champignonsaus

Ontdek hoe je Boulettes Savoureuses à la Crème de Champignons maakt: eenvoud, smaak en Franse flair in één gerecht. Perfect voor elke avond. Voel de culinaire magie!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 35 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 400
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 500 g Gehakt (rund of kip)
  • 1 Fijngesnipperde ui
  • 2 teentjes Knoflook (geperst)
  • 1 Ei
  • 100 g Paneermeel
  • 200 ml Crème fraîche
  • 300 g Verse champignons
  • 2 el Olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse peterselie (fijngehakt voor garnering)

Equipment

  • Scherp mes
  • Grote mengkom
  • Koekenpan
  • Houten lepel

Method
 

  1. Doe het gehakt, ui, knoflook, ei en paneermeel in een grote kom. Breng op smaak met zout en peper en meng alles goed door elkaar.
  2. Rol kleine gehaktballetjes ter grootte van een walnoot.
  3. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes rondom goudbruin. Dit duurt ongeveer 8-10 minuten. Haal de balletjes uit de pan en zet apart.
  4. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Voeg ze toe aan dezelfde pan en bak ze ongeveer 5 minuten.
  5. Voeg de crème fraîche toe aan de champignons en roer goed. Laat het geheel 3-4 minuten sudderen.
  6. Doe de gehaktballetjes terug in de pan en laat ze nog 5 minuten sudderen in de saus, zodat de smaken goed samenkomen.
  7. Serveer de gehaktballetjes warm, gegarneerd met verse peterselie. Smullen maar!

Notities

Deze gehaktballetjes in romige champignonsaus zijn eenvoudig te bereiden en perfect voor iedere gelegenheid. Met een scheutje witte wijn in de saus til je het geheel naar een hoger niveau.