Servings: 4 personen
Calories: 400kcal
Equipment
- Koekenpan
- Messenblok
- Bakplaat
- Kwastje voor de eidooier
- Bakpapier
Ingrediënten
- 1 rol Bladerdeeg
- 200 g Camembert
- 150 g Spekjes gerookt
- 1 Eidooier
- 1 Ui optioneel
- 1 snufje Peper
- 1 snufje Provençaalse kruiden optioneel
- 1 el Honing optioneel voor extra smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C (thermostaat 6-7). Bak de spekjes in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Voeg de fijngesneden ui toe als je deze gebruikt en bak tot deze glazig is.
- Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Snijd de camembert in stukjes en verdeel deze over het bladerdeeg.
- Verdeel de gebakken spekjes over de camembert. Vouw de randen van het bladerdeeg naar binnen om een mooie vorm te creëren.
- Bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg met de eidooier voor een goudbruine glans. Bestrooi met peper en Provençaalse kruiden naar smaak.
- Bak het geheel 20-25 minuten in de oven tot het mooi goudbruin is. Laat even afkoelen, snijd in stukken en serveer.
Notities
Dit Franse gerecht combineert simpelheid en verfijning, en past perfect bij een glas droge witte wijn voor een authentieke culinaire ervaring.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 15g | Fat: 28g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 800mg | Potassium: 180mg | Fiber: 1g | Sugar: 3g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 150mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!