Servings: 10 personen
Calories: 290kcal
Equipment
- Bakvorm
- Spatel
- Garde of mixer
- Bakpapier
Ingrediënten
- 200 g Pure chocolade
- 120 g Bloem
- 4 Eieren
- 100 g Suiker
- 150 g Frambozen
- 200 ml Slagroom
- 50 g Boter
- 1 zakje Bakpoeder
- 1 snufje Zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakvorm met bakpapier.
- Smelt de chocolade en boter au bain-marie tot een glad mengsel.
- Klop in een aparte kom de eieren en suiker tot een luchtig en licht mengsel.
- Voeg het chocolademengsel toe aan de eieren en meng voorzichtig.
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout en spatel dit voorzichtig door het beslag.
- Giet het beslag in de bakvorm en bak 20-25 minuten. Controleer de gaarheid met een satéprikker.
- Klop ondertussen de slagroom stijf en meng voorzichtig de frambozen erdoor.
- Laat de cake afkoelen, smeer de frambozencrème erop en rol de cake voorzichtig op tot een bûche.
- Bedek de bûche met de overgebleven crème en decoreer met extra frambozen.
- Koel minstens 2 uur in de koelkast voor het serveren.
Notities
Deze bûche kan je makkelijk een dag van tevoren maken, ideaal om stress tijdens je feestmaal te verminderen.
Nutrition
Calories: 290kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 5g | Fat: 18g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 85mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 22g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 4mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!