Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Smelt de chocolade en boter au bain-marie en roer tot een glad mengsel.
- Klop in een kom de eieren en suiker tot het mengsel licht en luchtig is.
- Voeg het gesmolten chocolademengsel toe en roer goed door.
- Zeef de bloem, voeg het bakpoeder en een snufje zout toe, en meng alles tot een glad beslag.
- Giet het beslag op een met bakpapier beklede bakplaat en strijk het gelijkmatig uit.
- Bak gedurende 10-12 minuten. De cake moet zacht aanvoelen.
- Laat de cake enkele minuten afkoelen en rol hem voorzichtig op in een schone theedoek.
- Bestrijk de uitgerolde cake met praliné en rol hem opnieuw op om de bûche te vormen.
- Klop de slagroom stijf en gebruik deze om de bûche te decoreren. Voeg eventueel kerstdecoraties toe.
- Zet de bûche minstens 1 uur in de koelkast voordat je hem serveert.
Notities
Voor een extra feestelijke uitstraling, bestrooi de bûche met poedersuiker voor een sneeuweffect of voeg gehakte hazelnoten toe voor extra crunch.