Ingrediënten
Equipment
Method
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui tot deze glazig is, ongeveer 5 minuten. Meng in een kom de geitenkaas, honing, tijm en de gebakken ui. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Snijd de filodeegvellen in de lengte doormidden om smalle stroken te maken. Als je brickdeeg gebruikt, kun je deze in zijn geheel laten of ook doormidden snijden.
- Leg een eetlepel vulling aan het uiteinde van een deegstrook. Vouw het deeg in een driehoekige vorm en blijf vouwen tot de vulling volledig is ingepakt.
- Frituren: Verhit olie in een pan. Bak de samoussas 3-4 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.
- In de oven: Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrijk de samoussas met eidooier en bak ze 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Serveer de samoussas warm met een frisse yoghurtsaus of een vleugje balsamico. Smullen gegarandeerd!
Notities
Geitenkaas is gezonder dan veel andere kazen en geeft een heerlijke romige smaak aan deze samoussas. Ideaal voor elke gelegenheid!