Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een cakevorm in.
- Klop de eieren met de suiker tot een luchtig mengsel.
- Voeg de mascarpone toe en meng tot een glad beslag.
- Doe het citroensap en de zest erbij en meng goed.
- Zeef de bloem en het bakpoeder en voeg dit geleidelijk toe.
- Smelt de boter en meng dit voorzichtig door het beslag.
- Giet het beslag in de cakevorm en bak ongeveer 30 minuten.
- Laat de cake afkoelen en geniet!
Notities
Dit dessert combineert de Italiaanse flair van mascarpone met de zuurtjes van citroen, wat zorgt voor een verfrissende smaaksensatie. Ideaal om een zomerdag mee af te sluiten.