Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Equipment
- Koekenpan
- Kleine steelpan
- Houten lepel
- Keukenmes
- Snijplank
Ingrediënten
- 8 stuks Tongfilets
- 1 middelgrote Ui fijngehakt
- 3 el Peterselie fijngehakt
- 0.75 glazen Droge witte wijn
- 2 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 Biologische citroen sap
Instructies
- Begin met het schillen en fijnhakken van de ui. Zet dit apart.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de tongfilets aan beide zijden goudbruin, ongeveer 5 minuten per kant.
- Terwijl de vis bakt, verwarm je in een kleine steelpan de witte wijn en voeg je de gehakte ui toe. Laat dit op laag vuur sudderen tot de ui zacht is.
- Voeg het citroensap en de gehakte peterselie toe aan de steelpan. Roer goed door en breng op smaak met zout.
- Laat de saus op laag vuur indikken tot deze een romige consistentie heeft. Serveer de tongfilets op borden en giet de citroensaus eroverheen.
Notities
Filets de Sole met citroensaus is een elegant gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid, vooral als je indruk wilt maken zonder complexe technieken te hoeven beheersen.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 20g | Fat: 12g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 350mg | Potassium: 400mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 40mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!