Servings: 4 personen
Calories: 300kcal
Equipment
- Koekenpan
- Bakplaat
- Werkblad
- Deegroller
- Bakpapier
Ingrediënten
- 250 g Ham, in blokjes gesneden
- 200 g Champignons van Parijs, in plakjes gesneden
- 1 stuks Ui, fijngehakt
- 2 el Crème fraîche
- 2 el Olijfolie
- 1 rol Bladerdeeg
- 1 stuks Ei, losgeklopt voor het glazuur
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt (optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C (thermostaat 6-7).
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot deze glazig is.
- Voeg de champignons toe en bak ze ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn en het vocht is verdampt. Breng op smaak met zout en peper.
- Haal de pan van het vuur en roer de hamblokjes en crème fraîche erdoor. Meng goed.
- Rol het bladerdeeg uit op een met bloem bestoven werkblad. Snijd het in vierkanten of rechthoeken, afhankelijk van je voorkeur.
- Schep een lepel van de vulling in het midden van elk stuk bladerdeeg. Vouw de randen samen en druk ze aan met een vork om ze te verzegelen.
- Leg de feuilletés op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrijk ze met het losgeklopte ei voor een mooie glanzende afwerking.
- Bak ongeveer 20 minuten in de oven, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Haal uit de oven en laat een paar minuten afkoelen. Bestrooi eventueel met verse peterselie voor een extra frisse touch.
Notities
Feuilleté aux Champignons et Jambon is een heerlijk Frans gerecht dat indruk zal maken op je gasten. Serveer met een frisse groene salade voor een complete maaltijd.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 26g | Protein: 12g | Fat: 18g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 550mg | Potassium: 240mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 150IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 30mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!