Servings: 8 personen
Calories: 250kcal
Equipment
- Mengkom
- Garde of mixer
- Bakvorm
- Rasp voor de citroenzeste
Ingrediënten
- 250 g Ricotta
- 1 Citroen (zeste en sap)
- 3 Eieren
- 150 g Suiker
- 100 g Bloem
- 1/2 zakje Bakpoeder
- 1 snufje Zout
- 50 ml Olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtstand of stand 6).
- Klop in een grote kom de ricotta en suiker tot een glad mengsel.
- Voeg de eieren één voor één toe, en meng goed na elke toevoeging.
- Doe het citroensap en de zeste erbij en meng opnieuw.
- In een aparte kom meng je de bloem, bakpoeder en het zout.
- Voeg het bloemmengsel geleidelijk toe aan het ricottamengsel, afgewisseld met de olijfolie.
- Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm.
- Bak de taart gedurende 35 minuten, of tot een mes dat je in het midden steekt er schoon uitkomt.
- Laat de taart afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Geniet ervan!
Notities
Deze ricotta-citroentaart is een verfrissend en luchtig dessert, perfect voor wie op zoek is naar een lichter alternatief voor traditionele taarten. Probeer het tijdens je volgende brunch of diner!
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 7g | Fat: 10g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 150mg | Potassium: 100mg | Fiber: 0.5g | Sugar: 25g | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 100mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!