Porties: 4 personen
Calorieën: 120kcal
Kosten: $10
Benodigdheden
- Schilmesje
- Krachtige blender
- Kom voor het mengen
Ingrediënten
- 2 grote Komkommers (geschild en in stukken)
- 150 g Griekse yoghurt
- 10 blaadjes Verse munt
- 1 stuks Citroen (sap)
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
Instructies
- Begin met het schillen van de komkommers en snijd ze in stukken.
- Voeg alle ingrediënten samen in een krachtige blender en blend tot een gladde soep.
- Giet de soep in een schaal of kom en laat hem minstens een uur in de koelkast rusten om de smaken te laten samensmelten.
Notities
Experimenteer met verschillende kruiden zoals dille of tijm voor een unieke twist. Voeg een snufje chilipeper toe voor wat extra pit. Deze soep is een perfecte lichte lunch of voorgerecht en kan tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard. Serveer met knapperig brood of een salade voor een complete maaltijd.
Voedingswaarden
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 4g | Fat: 8g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 10mg | Sodium: 150mg | Potassium: 300mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 60mg | Iron: 0.5mg
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!