Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- In een grote kom, meng de yoghurt, suiker en eieren tot een gladde massa.
- Voeg de olie, citroenrasp en citroensap toe en meng goed.
- Zeef de bloem en het bakpoeder boven het mengsel en roer tot het beslag glad is.
- Vet een cakevorm in en bestuif deze met bloem. Giet het beslag erin.
- Bak de cake 30-35 minuten in de oven, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
- Laat de cake enkele minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Notities
Deze cake is een frisse en luchtige traktatie die u gemakkelijk kunt aanpassen, bijvoorbeeld door blauwe bessen toe te voegen voor een fruitige twist.