Servings: 6 personen
Calories: 250kcal
Equipment
- Kleine bakvormpjes of muffinvorm
- Koekenpan
- Deegroller
Ingrediënten
- 1 eetlepel Suiker
- 4 stuks Granny Smith appels
- 100 g Foie gras
- 1 rol Bladerdeeg
- 2 eetlepels Boter
- 1 snufje Zout naar smaak
- 1 snufje Peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in partjes.
- Smelt de boter in een pan, voeg de suiker toe en bak de appels 5-7 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Snijd de foie gras in kleine stukjes en breng op smaak met zout en peper.
- Leg een paar stukjes foie gras onderin kleine bakvormpjes en bedek met de gekarameliseerde appels.
- Snijd het deeg in kleine cirkels en leg deze over de appels, druk de randen lichtjes aan.
- Zet de vormpjes 20 minuten in de oven tot het deeg goudbruin en knapperig is.
- Laat even afkoelen, keer de tatins om en serveer direct.
Notities
Mini Tatins de Foie Gras aux Pommes zijn een verfijnd en luxe voorgerecht dat perfect past bij elk feestelijk diner. De combinatie van zoetheid en romigheid zal indruk maken op alle gasten!
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 5g | Fat: 20g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 100mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 10g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 20mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!