Servings: 4 personen
Calories: 300kcal
Equipment
- Ovenschaal
- Snijplank en mes
- Kom om de saus te mengen
Ingredients
- 4 stuks Kabeljauwfilets
- 200 ml Crème fraîche
- 2 el Grove mosterd
- 1 stuk Fijngesneden sjalot
- 1 el Citroensap
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- naar smaak Verse kruiden (bieslook, peterselie) voor de garnering
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Maak de saus: Meng de crème fraîche, mosterd, sjalot en citroensap in een kom. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg de kabeljauwfilets in een ovenschaal en zorg dat ze niet overlappen.
- Giet de mosterdsaus over de kabeljauw en zorg dat alles goed bedekt is.
- Zet de schaal in de oven en bak gedurende 15-20 minuten, tot de vis gaar en zacht is.
- Bestrooi met verse kruiden en serveer met rijst of gestoomde groenten.
Notes
Dit elegante kabeljauwgerecht is perfect voor zowel doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden, met een rijke saus die eenvoudig aan te passen is naar persoonlijke smaak.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 25g | Fat: 20g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 200mg | Potassium: 450mg | Sugar: 3g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 60mg | Iron: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!