Ga terug
Heerlijke sauzen voor vlees

Verfijn je Vleesgerechten: 5 Heerlijke Sauzen voor Smaakexplosie

Til je vleesgerechten naar een hoger niveau met vier eenvoudig te maken, smaakvolle sauzen. Ontdek veelzijdige recepten die je maaltijden perfect aanvullen en verrijken.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Rusttijd 30 minuten
Totale tijd 1 uur
Porties: 4 personen
calorieën: 200
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 200 ml Crème liquide entière
  • 50 g Geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 st Eidooier
  • 2 el Grove mosterd met zaadjes
  • 2 teentjes Knoflook (fijngehakt)
  • 1 el Honing
  • 1 snufje Nootmuskaat optioneel
  • 100 ml Crème fraîche
  • 500 g Verse tomaten of een blik tomatenblokjes
  • 1 kleine Ui (fijngehakt)
  • 200 ml Olijfolie
  • 1 handvol Verse basilicumblaadjes (fijngehakt)
  • 1 snufje Zout naar smaak
  • 1 snufje Peper naar smaak

Equipment

  • Wegwerpbekertjes voor het schenken van sauzen
  • Steelpan voor het bereiden van de saus
  • Garde om mee te kloppen
  • Snijplank voor het snijden van ingrediënten

Method
 

    1. Klop de eidooier en knoflook in een kom.
    2. Voeg langzaam de olijfolie toe terwijl je blijft kloppen tot je een romige textuur krijgt.
    3. Voeg citroensap toe, breng op smaak met zout en peper, en garneer met peterselie.
    1. Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui tot deze glazig is.
    2. Voeg knoflook toe en bak kort mee.
    3. Doe de tomaten erbij en laat 15-20 minuten sudderen.
    4. Voeg basilicum, zout, peper en eventueel suiker toe. Mix of laat rustiek.
    1. Verwarm de crème in een pan en smelt de Parmezaanse kaas erin.
    2. Voeg mosterd, zout, peper en nootmuskaat toe.
    3. Laat enkele minuten indikken.
    1. Roer mosterd en crème fraîche samen in een kom.
    2. Voeg honing en kruiden toe, en breng op smaak met zout en peper.

Notities

Probeer eens één van de sauzen over een sappige biefstuk of gegrilde kip voor een extra smaakvolle maaltijd.