Servings: 24 koekjes
Calories: 108kcal
Equipment
- Bakplaat met bakpapier
- Zeef
- Garde of mixer
- Deegroller
- Koekvormpjes
Ingrediënten
- 200 g Bloem
- 100 g Poedersuiker
- 125 g Boter (op kamertemperatuur)
- 1 stuk Ei
- 1 zakje Vanillesuiker
- 1 snufje Zout
- 100 g Jam (frambozen- of abrikozen) voor de vulling
Instructies
- Klop de boter en poedersuiker samen tot een romig mengsel.
- Voeg het ei en de vanillesuiker toe en meng goed.
- Zeef de bloem en het zout en voeg dit beetje bij beetje toe aan het mengsel.
- Kneed het deeg tot een samenhangende bal, wikkel het in plasticfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bestuif je werkblad met bloem en rol het deeg uit tot ongeveer 5 mm dikte.
- Steek met koekvormpjes figuren uit het deeg en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
- Bak de koekjes 10-12 minuten tot ze licht goudbruin zijn.
- Laat ze volledig afkoelen op een rooster.
- Besmeer de helft van de koekjes met jam en plaats een ander koekje er bovenop.
- Bestrooi met poedersuiker voor een feestelijke touch.
Notities
De Sablés de Noël zijn een feestelijke traktatie die perfect is voor het delen tijdens de feestdagen. Maak er een gezellige bakmiddag van en geniet samen van heerlijke koekjes.
Nutrition
Calories: 108kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 1g | Fat: 6g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 14mg | Sodium: 50mg | Potassium: 15mg | Sugar: 6g | Vitamin A: 140IU | Calcium: 3mg | Iron: 0.3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!