Ingrediënten
Equipment
Method
- Leg de bietenplakken op een groot stuk plasticfolie, licht overlappend, zodat je een rechthoekige basis krijgt.
- In een kom meng je de geitenkaas, crème fraîche, bieslook, zout en peper tot een glad mengsel.
- Verspreid het geitenkaasmengsel gelijkmatig over de bietenplakken.
- Strooi de fijngehakte walnoten over het kaasmengsel.
- Gebruik het plasticfolie om de bieten voorzichtig op te rollen tot een strakke rol. Zorg dat je stevig rolt, maar niet te hard drukt.
- Wikkel de rol in het plasticfolie en laat minstens een uur in de koelkast opstijven.
- Haal de rol uit de koelkast, verwijder het plasticfolie en snijd in plakjes van ongeveer 2 cm dik.
- Serveer op een mooie schaal en geniet!
Notities
Wil je een extra vleugje smaak? Voeg een beetje honing toe aan het geitenkaasmengsel voor een subtiele zoetheid die perfect samengaat met de biet en walnoten.