Ga terug
Snelle Galette des Rois

Verbluffende Galette des Rois Express in een Oogwenk!

Ontdek het heerlijke geheim van de snelle Galette des Rois, een Frans dessert dat eenvoudig te maken is. Perfect voor elk feest, met een krokant deeg en romige amandelvulling.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 35 minuten
Totale tijd 50 minuten
Porties: 8 personen
calorieën: 350
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 2 rollen bladerdeeg
  • 130 g amandelpoeder
  • 100 g suiker
  • 2 eieren
  • 1 stuks eidooier voor de glans
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 stuks fève (optioneel)
  • 60 g boter gesmolten

Equipment

  • Oven
  • Mengkom
  • Bakpapier
  • Bakplaat
  • Kwastje voor de eidooier

Method
 

    1. Verwarm de oven voor op 180°C (thermostaat 6).
    2. In een grote kom, meng het amandelpoeder, suiker, vanillesuiker, eieren en gesmolten boter tot een gladde massa.
    3. Rol één van de bladerdeegvellen uit op een bakplaat bekleed met bakpapier.
    4. Verdeel de amandelvulling over het bladerdeeg, maar laat ongeveer 2 cm van de rand vrij.
    5. Plaats de fève in de vulling als je deze gebruikt.
    6. Bedek met het tweede bladerdeegvel en druk de randen stevig aan.
    7. Maak decoratieve patronen op de bovenkant met een mes, maar snijd niet door het deeg.
    8. Besmeer de bovenkant met de eidooier voor een mooie glans.
    9. Bak de galette 30-35 minuten in de oven, tot hij goudbruin is.

Notities

Deze snelle Galette des Rois is een eenvoudige maar indrukwekkende traktatie, perfect voor feesten of een gezellige familiemaaltijd tijdens Driekoningen.