Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Equipment
- Blender of keukenmachine Om de mousse te maken
- Spatel Voor zachtjes mixen
- Glaasjes of coupes Voor serveren
- Scherp mes Voor het snijden van ingrediënten
- Snijplank
Ingrediënten
- 2 rijpe avocado's
- 200 g gerookte zalm in stukjes
- 200 ml dikke crème fraîche
- 1 citroen Het sap van 1 citroen
- 2 el fijngehakte bieslook
- 1 snufje Zout en peper naar smaak
- 1 bosje Veldsla Voor garnering
Instructies
- Schil en ontpit de avocado's en snijd de gerookte zalm in stukjes.
- Doe de avocado, zalm en citroensap in een blender en mix tot een gladde en romige massa.
- Spatel voorzichtig de crème fraîche door het mengsel om de mousse luchtig te houden.
- Voeg de bieslook toe en breng op smaak met zout en peper. Meng alles voorzichtig.
- Schep de mousse in kleine glaasjes of coupes en laat minstens 1 uur opstijven in de koelkast.
- Garneer voor het serveren met veldsla en een paar dunne plakjes gerookte zalm.
Notities
Deze mousse is perfect voor feestelijke gelegenheden en kan eenvoudig van tevoren worden gemaakt, zodat je meer tijd hebt om van je gezelschap te genieten. Experimenteer met kruiden voor verschillende smaakvariaties.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 12g | Fat: 31g | Saturated Fat: 11g | Cholesterol: 55mg | Sodium: 550mg | Potassium: 600mg | Fiber: 7g | Sugar: 2g | Vitamin A: 7IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 5mg | Iron: 5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!