Go Back
–+ servings
Velveeta Knoflook Boter Pasta

Velveeta Knoflook Boter Pasta

Romige Velveeta Knoflook Boter Pasta met kip: eenvoudig comfortfood gerecht dat in 35 minuten op tafel staat. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 35 minutes
Servings: 4 personen
Calories: 940kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grote kookpan
  • Grote, diepe koekenpan
  • Garde of houten lepel
  • Rasp voor Parmezaanse kaas
  • Snijplank en goed mes

Ingredients

  • 350 g Linguine pasta
  • 450 g Kipfilet, in blokjes
  • 2 el Olijfolie
  • 3 el Ongezouten roomboter, verdeeld
  • 5 tenen Knoflook, fijngehakt
  • 1 tl Cajun kruiden
  • 1/2 tl Gerookte paprikapoeder
  • 1/2 tl Uienpoeder
  • 1/2 tl Italiaanse kruiden
  • 1/4 tl Chilivlokken (optioneel)
  • 240 ml Slagroom
  • 120 ml Volle melk
  • 120 ml Kippenbouillon
  • 115 g Velveeta kaas, in blokjes
  • 50 g Geraspte mozzarella kaas
  • 50 g Versgeraspte Parmezaanse kaas
  • 55 g Roomkaas, op kamertemperatuur
  • 1 tl Knoflookpoeder
  • 1 tl Citroensap
  • 1 el Gehakte peterselie voor garnering
  • 1 el Verse basilicum (optioneel)

Instructions

  • Breng een grote pan met flink gezouten water aan de kook en kook de linguine tot hij ‘al dente’ is.
  • Giet de pasta af en zet apart, bewaar eventueel wat pastawater.
  • Doe de kipblokjes in een kom, bestrooi met Cajun kruiden, gerookte paprikapoeder, uienpoeder, Italiaanse kruiden, zout en peper en meng goed.
  • Verhit olijfolie en 2 el boter in een grote pan op middelhoog vuur.
  • Bak de gekruide kip in ongeveer 7-8 minuten goudbruin en gaar, draai halverwege om.
  • Haal de kip uit de pan en zet apart.
  • Smelt de laatste eetlepel boter in de pan en voeg de fijngehakte knoflook toe, bak 30 seconden.
  • Voeg kippenbouillon, melk en slagroom toe, roer goed en deglaceer de pan.
  • Zet het vuur laag en voeg Velveeta en roomkaas toe, roer tot gesmolten en glad.
  • Voeg geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas toe, roer tot de kaas gesmolten is.
  • Breng de saus op smaak met knoflookpoeder en chilivlokken, roer het citroensap erdoor.
  • Meng de gekookte linguine door de saus en laat 1-2 minuten pruttelen.
  • Roer de gebakken kipblokjes door de pasta, warm goed door en serveer met peterselie en basilicum.

Notes

Snijd de kip gelijkmatig voor een gelijke garing. Gebruik verse knoflook voor de beste smaak. Laat de saus niet aanbranden door bij het smelten van de kaas het vuur laag te houden. Proef altijd en voeg eventueel extra zout of peper toe naar smaak. Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte bak in de koelkast en warm op met een beetje melk of bouillon voor een romige textuur.

Nutrition

Calories: 940kcal | Carbohydrates: 92g | Protein: 46g | Fat: 46g | Saturated Fat: 25g | Cholesterol: 171mg | Sodium: 1183mg | Potassium: 675mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 815IU | Vitamin C: 1.5mg | Calcium: 426mg | Iron: 2.8mg
Tried this recipe?Let us know how it was!