Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Equipment
- Grote pan
- Houten lepel
- Schaar of mes voor groenten
- Meetbeker
- Snijplank
Ingrediënten
- 1 kop Linnen
- 1 kop Quinoa
- 2 el Olijfolie
- 2 tenen Knoflook (fijngehakt)
- 1 grote Ui
- 3 stuks Frisse groenten (zoals courgette, paprika en tomaat)
Instructies
- Begin met het verhitten van de olijfolie in een grote pan. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en fruit tot ze glazig zijn.
- Voeg de gesneden groenten toe en bak ze tot ze zacht zijn. Blijf regelmatig roeren.
- Voeg de linzen en quinoa toe en meng goed door. Kruid naar wens met oregano en basilicum.
- Voeg water of bouillon toe, breng aan de kook en laat 20 minuten sudderen.
Notities
Dit vegetarische gerecht is perfect voor een gezonde avondmaaltijd. Eenvoudig te maken en vol met smaak, ideaal voor elk gezelschap!
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 15g | Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 400mg | Potassium: 450mg | Fiber: 8g | Sugar: 5g | Vitamin A: 20IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 50mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!