Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote ovenschaal
- Scherp chefsmes
- Schaar voor het knoflooksnoeien
- Ovenhandschoenen
- Aluminiumfolie
Ingrediënten
- 500 g Varkenshaas ongeveer
- 4 stuks Middelgrote aardappelen
- 3 stuks Stevige appels (bijv. Elstar of Jonagold)
- 2 grote Uien
- 4 tenen Knoflook
- 2 el Olijfolie
- naar smaak Fleur de sel
- naar smaak Zwarte peper uit de molen Sarawak is een leuke optie
- 125 ml Zoete cider
Instructies
- Was alle groenten en fruit grondig.
- Snijd de appels in vieren en verwijder het klokhuis.
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
- Hak de uien in vieren en snijd de knoflooktenen doormidden.
- Leg alle ingrediënten in een ruime ovenschaal.
- Bestrooi met fleur de sel en zwarte peper.
- Giet de olijfolie eroverheen en meng alles met je handen.
- Zet de schotel in een voorverwarmde oven van 180°C.
- Na 60 minuten, giet de zoete cider eroverheen.
- Bak nog eens 30 minuten en haal de schotel eruit.
- Laat de schotel rusten onder aluminiumfolie en een theedoek.
Notities
Deze schotel is ideaal voor een familiemaaltijd en kan gemakkelijk worden bewaard. Restjes zijn vaak nog lekkerder de volgende dag. Voor extra smaak, voeg een takje rozemarijn toe tijdens het bakken. Vergeet niet te proeven tijdens het koken en pas de kruiden aan naar smaak!
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 30g | Fat: 15g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 8g | Cholesterol: 75mg | Sodium: 300mg | Potassium: 800mg | Fiber: 5g | Sugar: 10g | Vitamin A: 2IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 5mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!