Servings: 4 personen
Calories: 300kcal
Equipment
- Steelpannetje
- Houten lepel
- Kommetjes voor serveren
- Maatbeker
Ingrediënten
- 500 ml Vanille-ijs Zelfgemaakt of gekocht
- 100 gram Suiker
- 50 ml Water
- 100 ml Room
- 1 snufje Zout
Instructies
- Pak een steelpannetje en doe hierin de suiker en het water. Verwarm dit mengsel op middelhoog vuur terwijl je af en toe roert totdat de suiker volledig is opgelost. Laat het mengsel vervolgens zonder te roeren koken tot het een goudbruine kleur krijgt. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Pro tip: Wees geduldig en laat de suiker rustig karamelliseren.
- Zodra de suiker een mooie karameltint heeft, voeg je langzaam de room toe. Doe dit voorzichtig, want de karamel kan gaan spetteren. Roer goed door totdat alles glad is. Voeg tot slot een snufje zout toe om de smaken te versterken. Zet de saus opzij om af te koelen.
- Schenk wat vanille-ijs in een kommetje en schenk er een royale hoeveelheid karamelsaus overheen. Je kunt het ijs ook even laten smelten onder de grill voor een warm-koud effect. Geniet van de kleurrijke combinatie van het witte ijs en de glanzende bruine saus.
Notities
Het perfecte nagerecht voor feestelijke gelegenheden of gewoon om jezelf thuis te verwennen. Experimenteer met verschillende toppings voor een creatieve draai aan deze klassieker!
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 4g | Fat: 12g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 120mg | Potassium: 160mg | Sugar: 36g | Vitamin A: 200IU | Calcium: 150mg | Iron: 0.2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!