Servings: 6 personen
Calories: 230kcal
Cost: $10
Equipment
- Flanmold
- Kleine pan voor karamel
- Garde voor kloppen
- Schenkkan voor het gieten
- Vers fruit en munt voor decoratie
Ingrediënten
- 1 liter volle melk
- 6 stuks eieren
- 150 gram suiker
- 1 stuks vanillepeultje
- 100 gram suiker voor de karamel
- q.s. vers fruit (frambozen, bosbessen, rode bessen, etc.) voor decoratie
- q.s. munt voor decoratie
Instructies
- Maak de karamel door 100 gram suiker in een pan te verwarmen tot goudbruin, en giet deze in het flanmold.
- Doe de melk in een pan met het vanillepeultje en laat dit op laag vuur infuseren.
- Klop de eieren met 150 gram suiker in een kom tot het mengsel wit wordt.
- Voeg de warme melk langzaam toe aan de eieren en roer goed door.
- Giet het mengsel in het karamellade-gevulde mold en bak in een waterbad voor ongeveer 50 minuten op 160°C.
- Laat afkoelen en zet minstens 4 uur in de koelkast.
- Draai het flan uit de vorm op een bord, voeg vers fruit en munt toe, en serveer.
Notities
Voel je vrij om variaties te maken door verschillende soorten fruit te gebruiken of lactosevrije melk voor een dieetbehoefte.
Zorg ervoor dat je het flan minstens 4 uur laat rusten in de koelkast voor optimale smaak en textuur.
Probeer een snufje zout toe te voegen aan de eieren om de smaken te versterken!
Nutrition
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 6g | Fat: 10g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 60mg | Potassium: 200mg | Sugar: 20g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 15mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!