Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipment
- Kom
- Bakplaat
- Oven
- Deegroller
- Extra vergine olijfolie
Ingrediënten
- 250 g tarwemeel
- 150 ml lauwwater
- 1 zakje gedroogde gist
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel zout
- 200 ml volle crème fraîche
- 3 tenen fijngehakte knoflook
- 300 g verse mozzarella gesneden in blokjes
- 100 g geraspte mozzarella
- 50 g geraspte Parmezaan
- q.s. Provençaalse kruiden
- q.s. frisse basilicum
- q.s. extra vergine olijfolie
- q.s. zout en zwarte peper
Instructies
- Meng het meel, lauwwarme water, en gist in een kom en roer het 4 minuten door.
- Voeg de olijfolie en het zout toe, laat het deeg 15 minuten rusten.
- Kneed het deeg nog 3 minuten en vorm het tot een bol.
- Bedek het deeg en laat het 3-4 uur rijzen op kamertemperatuur.
- Verwarm de oven voor op 220°C (th.7-8).
- Rol het deeg uit op een met olijfolie bestreken bakplaat.
- Besmeer het deeg met de crème fraîche en strooi de fijngehakte knoflook erover.
- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Leg de mozzarellablokjes en de geraspte kazen erop en bestrijk met Provençaalse kruiden.
- Bak de pizza 15-20 minuten in de voorverwarmde oven totdat de bodem goudbruin is.
- Breng de pizza af met een snufje extra vergine olijfolie en verse basilicum.
- Laat de pizza 2-3 minuten rusten voordat je hem serveert.
Notities
Deze pizza blijft goed tot 3 dagen in de koelkast, of tot 3 maanden in de vriezer.
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor het beste resultaat.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 18g | Fat: 22g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 8g | Cholesterol: 55mg | Sodium: 600mg | Potassium: 350mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 300mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!