Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Equipment
- Grote pan
- Houten lepel
- Snijplank
- Kommetjes voor het serveren
- Oven of grill
Ingrediënten
- 4 stuks Grote uien
- 2 el Boter
- 1 liter Groentebouillon
- 1 takje Tijm
- 2 stuks Laurierblaadjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 4 sneetjes Brood
- 100 g Geraspte kaas (Gruyère of Cheddar)
Instructies
- Schil de uien en snijd ze in dunne ringen. Verhit de boter in een grote pan en voeg de uien toe. Bak ze langzaam op laag vuur tot ze zacht en goudbruin zijn. Dit duurt ongeveer 20-25 minuten, dus wees geduldig.
- Giet de groentebouillon bij de gekaramelliseerde uien en voeg het takje tijm en de laurierblaadjes toe. Breng het geheel aan de kook en laat het ongeveer 30 minuten sudderen.
- Schenk de soep in kommen en leg een sneetje brood bovenop. Bestrooi dit met geraspte kaas en gratineer het onder de grill tot de kaas mooi bubbelt en goudbruin is. Serveer direct.
Notities
Maak deze uiensoep een dag van tevoren voor een nog dieper smaakprofiel. Perfect om te serveren met een frisse salade.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 10g | Fat: 12g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 500mg | Potassium: 300mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin C: 5mg | Calcium: 150mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!