Ga terug
tteokbokki recept

Tteokbokki recept

Ontdek het perfecte tteokbokki recept met pittige en zoete smaken. Makkelijk te maken en ideaal voor elke Koreaanse keukenavontuur. Probeer het vandaag!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 320
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 300 gram Rijstcakejes (tteok)
  • 1 liter Water
  • 4 eetlepels Gochujang (Koreaanse pepersaus)
  • 2 eetlepels Sojasaus
  • 2 eetlepels Suiker
  • 1 theelepel Sesamolie
  • 1 stuk Ui (fijngehakt)
  • 1 teentje Knoflook (fijngehakt)
  • 100 gram Cheddarkaas (optioneel voor tteokbokki cheese)

Equipment

  • Pan met dikke bodem
  • Houten lepel
  • Kom voor het mengen
  • Snijplank en mes

Method
 

  1. Week de rijstcakejes in warm water om ze zachter te maken.
  2. Meng gochujang, sojasaus, suiker en sesamolie in een kom tot de suiker is opgelost.
  3. Verhit olie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
  4. Voeg de rijstcakejes, saus en water toe aan de pan en kook op middelhoog vuur tot de saus dikker wordt.
  5. Serveer heet, eventueel met gesmolten kaas erover en bestrooi met sesamzaadjes.

Notities

Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak. Pas de hoeveelheid pepersaus aan naar smaak voor meer of minder pittigheid. Experimenteer met verschillende soorten kaas voor een variatie op tteokbokki cheese. Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast tot drie dagen goed. Verhit opnieuw met een beetje water.