Servings: 4 personen
Calories: 320kcal
Cost: 10 dollar
Equipment
- Pan met dikke bodem
- Houten lepel
- Kom voor het mengen
- Snijplank en mes
Ingrediënten
- 300 gram Rijstcakejes (tteok)
- 1 liter Water
- 4 eetlepels Gochujang (Koreaanse pepersaus)
- 2 eetlepels Sojasaus
- 2 eetlepels Suiker
- 1 theelepel Sesamolie
- 1 stuk Ui (fijngehakt)
- 1 teentje Knoflook (fijngehakt)
- 100 gram Cheddarkaas (optioneel voor tteokbokki cheese)
Instructies
- Week de rijstcakejes in warm water om ze zachter te maken.
- Meng gochujang, sojasaus, suiker en sesamolie in een kom tot de suiker is opgelost.
- Verhit olie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de rijstcakejes, saus en water toe aan de pan en kook op middelhoog vuur tot de saus dikker wordt.
- Serveer heet, eventueel met gesmolten kaas erover en bestrooi met sesamzaadjes.
Notities
Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak. Pas de hoeveelheid pepersaus aan naar smaak voor meer of minder pittigheid. Experimenteer met verschillende soorten kaas voor een variatie op tteokbokki cheese. Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast tot drie dagen goed. Verhit opnieuw met een beetje water.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 8g | Fat: 8g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 780mg | Potassium: 450mg | Fiber: 2g | Sugar: 8g | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 100mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!