Ingrediënten
Equipment
Method
- Rol het vel bladerdeeg uit over een quichevorm en prik gaatjes in de bodem.
- Verspreid een dikke laag moutarde over de bodem van het deeg.
- Laat de tonijn uitlekken, breek deze in stukjes en verdeel over de moutarde.
- Snijd de tomaten in plakken en leg ze bovenop de tonijn.
- Klop de eieren los met een vork en voeg crème fraîche en melk toe; roer goed.
- Voeg zout en peper toe aan het eimengsel en giet gelijkmatig over de tarte.
- Bak de tarte in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 40 minuten.
Notities
Zorg ervoor dat de tonijn goed uitlekt om een te natte tarte te vermijden. Experimenteer met verse kruiden zoals basilicum of oregano voor een extra frisse smaak. Deze tarte kan tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard. Opwarmen in de oven op laag vuur is het beste voor de korst. Voor een gezondere versie kun je crème fraîche vervangen door Griekse yoghurt.