Servings: 4 personen
Calories: 300kcal
Cost: $10
Equipment
- Taartvorm
- Vork
- Snijplank
- Keukenmes
- Oven
Ingrediënten
- 1 stuk Pâte brisée of feuilletée
- 4-5 stuks Rijpe tomaten
- 2-3 el Dijon mosterd
- 50 g Geraspte gruyère of mozzarella
- 1 el Fijne semoule (optioneel) Om vocht op te nemen
- 1 snufje Herbes de Provence of tijm
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 scheutje Olijfolie
- enkele blaadjes Verse basilicum voor garnering
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C. Rol de pâte brisée of feuilletée uit in een taartvorm en prik de bodem overal met een vork.
- Bestrijk de bodem gelijkmatig met de Dijon mosterd. Strooi eventueel semoule over de mosterd om vocht op te nemen.
- Snijd de tomaten in dikke plakken en leg ze mooi op de bodem. Bestrooi met zout, peper en herbes de Provence.
- Spreid de geraspte kaas over de tomaten en arroseer met een scheutje olijfolie.
- Bak de taart 30 tot 40 minuten in de oven tot de bodem goudbruin is en de tomaten licht gekaramelliseerd zijn. Garneer met verse basilicumblaadjes.
Notities
Gebruik rijpe tomaten voor de beste smaak. Experimenteer met verschillende soorten kaas voor een unieke twist. Laat de taart na het bakken even rusten voordat je hem snijdt. Bewaar restjes in de koelkast en verwarm ze opnieuw in de oven voor de beste textuur.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 8g | Fat: 15g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 8g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 400mg | Potassium: 400mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 100mg | Iron: 1.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!