Servings: 8 personen
Calories: 75kcal
Cost: $10
Equipment
- Bakplaat
- Bakpapier
- Mes
- Snijplank
- Kwast voor het bestrijken
Ingrediënten
- 1 pâte feuilletée
- 2 rijpe tomaten
- 100 tot 150 g mozzarella
- een paar verse basilicumbladeren
- 1 eidooier voor de goudkleur
- 1 sjalo (optioneel)
- 1 eetlepel tomatenconcentraat (optioneel)
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak Provençaalse kruiden
- een beetje olijfolie
Instructies
- Zet de oven voor op 180°C en laat de pâte feuilletée ontdooien.
- Was de tomaten en basilicum, snijd de tomaten in stukjes en mozzarella in schijfjes, en hak de sjalot fijn.
- Bak de sjalot in een beetje boter tot glazig, voeg tomatenconcentraat en tomatenstukjes toe en breng op smaak.
- Snijd de pâte feuilletée in cirkels of vierkanten en leg op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Leg op elk stuk een schijfje tomaat, een stukje mozzarella, en wat tomatenmix. Bestrijk randen met eidooier en bestrooi met Provençaalse kruiden en basilicum.
- Bak in de oven ongeveer 15-20 minuten tot goudbruin en mozzarella gesmolten is.
- Druppel er olijfolie over en voeg verse basilicum toe, laat ze even afkoelen voor het serveren.
Notities
Deze hapjes zijn het lekkerst vers uit de oven, maar kunnen een dag van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard. Verwarm ze voor het serveren enkele minuten in de oven voor extra krokantheid.
Nutrition
Calories: 75kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 3g | Fat: 5g | Saturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 150mg | Potassium: 120mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 100mg | Iron: 0.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!