Servings: 6 personen
Calories: 200kcal
Cost: $12
Equipment
- Deegroller
- Vork
- Mengkom
- Garde
- Tartelettevormpjes of bakplaat
- Ovenhandschoen
Ingrediënten
- 1 vel Bladerdeeg of brisée
- 100 g Gedroogde tomaten in olie (uitgelekt)
- 120 g Geitenkaas of mozzarella
- 40 g Geraspte Parmezaanse kaas
- 2 stuks Eieren
- 150 ml Volle room
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 5 blaadjes Vers basilicum
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Snijd cirkels uit het bladerdeeg en bekleed hiermee zes tartelettevormpjes.
- Prik de bodems met een vork in om opbollen te voorkomen.
- Snijd de gedroogde tomaten in kleine stukjes en verdeel ze over de deegbodems.
- Snijd de kaas in dunne plakjes of blokjes en leg deze bovenop de tomaten.
- Meng de eieren met de room, zout, peper en de helft van de Parmezaanse kaas.
- Giet de eiermix over de tomaten en kaas in de tartelettevormpjes.
- Strooi de rest van de Parmezaanse kaas eroverheen.
- Bak de tartelettes 25 tot 30 minuten totdat ze goudbruin zijn.
- Laat de taartjes even afkoelen en verdeel verse basilicumblaadjes erover.
Notities
Een unieke truc is om de gedroogde tomaten voor gebruik even in warme olijfolie te laten weken voor extra smaak. Experimenteer met verschillende soorten kaas voor een persoonlijke touch.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 7g | Fat: 14g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 300mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 150mg | Iron: 1.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!