Servings: 6 personen
Calories: 250kcal
Cost: $15
Equipment
- Mixer of handmixer
- Spatel
- Grote kom
- Glazen voor individuele porties
Ingredients
- 250 g Mascarpone
- 3 stuks Eieren
- 80 g Suiker
- 200 g Biscuits roses van Reims
- 6 stuks Abrikozen
- 150 ml Koude zwarte koffie
- naar smaak Cacao poeder
Instructions
- Scheid de eieren in dooiers en eiwitten.
- Klop de dooiers met de suiker tot het mengsel lichtgeel en romig is en voeg de mascarpone toe.
- Klop de eiwitten tot stevige pieken.
- Spatel de eiwitten voorzichtig door het mascarponemengsel in drie delen.
- Was en snijd de abrikozen in kleine stukjes.
- Dompel de biscuits kort in de koude koffie.
- Bouw afwisselende lagen van biscuits, mascarponemix en abrikozen in glazen op.
- Bestrooi de bovenkant met cacao poeder.
Notes
Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak. Zorg ervoor dat je de eiwitten stevig genoeg klopt voor een luchtige textuur. Experimenteer met andere fruitsoorten zoals mango of perzik voor variatie. Het Tiramisu kan maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard worden. Laat het dessert minimaal 4 uur rusten voor het beste resultaat. Voor een extra dimensie aan smaak, grill de abrikozen kort vóór gebruik.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 4g | Fat: 12g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 0.5g | Monounsaturated Fat: 4g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 50mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 12g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 50mg | Iron: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!