Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $15
Equipment
- Glasbakjes of -potten voor de verrines
- Vork om de tonijn fijn te maken
- Scherp mes voor het snijden van de mango en tomaat
- Lepel of spuitzak voor het stapelen van de lagen
Ingrediënten
- 1 blikje Tonijn in water (ongeveer 150-180 g)
- 2 stuks Rijpe avocado's
- 2 stuks Hardgekookte eieren
- 1 stuks Rijpe mango
- 2 stuks Rijpe tomaten of 12 cherrytomaatjes
- 150 g Roomkaas, ricotta of Griekse yoghurt
- 2 el Mayonaise of vloeibare room
- 1 el Citroensap
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- enkele takjes Bieslook of jonge blaadjes voor decoratie
Instructies
- Begin met het uitlekken van de tonijn en emmer hem fijn met een vork.
- Meng de tonijn met een eetlepel mayonaise of vloeibare room, zout, peper en fijngehakte bieslook.
- Snijd de avocado's open, verwijder de pit en pureer het vruchtvlees met citroensap, zout en peper tot een gladde massa.
- Kook de eieren gedurende 10 minuten in kokend water, pel ze en hak ze fijn.
- Pel de mango en snijd hem in kleine blokjes.
- Snijd de tomaten of cherrytomaatjes in stukjes.
- Meng de roomkaas met een beetje zout en peper om hem luchtiger te maken.
- Begin met een laagje tonijnmengsel in elk glas, gevolgd door een laagje avocado, roomkaas, gehakte eieren, blokjes mango en tomatenblokjes.
- Versier de bovenkant met bieslook of jonge blaadjes voor een frisse touch.
Notities
Deze Thon Avocado Verrines zijn perfect voor elke gelegenheid; ze kunnen gemakkelijk één dag van tevoren worden bereid en goed afgedekt in de koelkast worden bewaard.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 10g | Fat: 18g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 300mg | Potassium: 500mg | Fiber: 6g | Sugar: 4g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 60mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!