Ga terug
Thon Avocado Verrines

Thon Avocado Verrines

Ontdek waarom je deze Thon Avocado Verrines moet proberen. Een frisse zomerse traktatie met tonijn en avocado perfect voor elke gelegenheid.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Rusttijd 30 minuten
Totale tijd 1 uur
Porties: 4 personen
calorieën: 250
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 1 blikje Tonijn in water (ongeveer 150-180 g)
  • 2 stuks Rijpe avocado's
  • 2 stuks Hardgekookte eieren
  • 1 stuks Rijpe mango
  • 2 stuks Rijpe tomaten of 12 cherrytomaatjes
  • 150 g Roomkaas, ricotta of Griekse yoghurt
  • 2 el Mayonaise of vloeibare room
  • 1 el Citroensap
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper
  • enkele takjes Bieslook of jonge blaadjes voor decoratie

Equipment

  • Glasbakjes of -potten voor de verrines
  • Vork om de tonijn fijn te maken
  • Scherp mes voor het snijden van de mango en tomaat
  • Lepel of spuitzak voor het stapelen van de lagen

Method
 

  1. Begin met het uitlekken van de tonijn en emmer hem fijn met een vork.
  2. Meng de tonijn met een eetlepel mayonaise of vloeibare room, zout, peper en fijngehakte bieslook.
  3. Snijd de avocado's open, verwijder de pit en pureer het vruchtvlees met citroensap, zout en peper tot een gladde massa.
  4. Kook de eieren gedurende 10 minuten in kokend water, pel ze en hak ze fijn.
  5. Pel de mango en snijd hem in kleine blokjes.
  6. Snijd de tomaten of cherrytomaatjes in stukjes.
  7. Meng de roomkaas met een beetje zout en peper om hem luchtiger te maken.
  8. Begin met een laagje tonijnmengsel in elk glas, gevolgd door een laagje avocado, roomkaas, gehakte eieren, blokjes mango en tomatenblokjes.
  9. Versier de bovenkant met bieslook of jonge blaadjes voor een frisse touch.

Notities

Deze Thon Avocado Verrines zijn perfect voor elke gelegenheid; ze kunnen gemakkelijk één dag van tevoren worden bereid en goed afgedekt in de koelkast worden bewaard.