Servings: 4 personen
Calories: 320kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote koekenpan of wok
- Snijplank
- Scherp mes
- Rasp
- Garde of vork
Ingrediënten
- 4 kipfilets kipfilets
- 200 ml sojasaus licht of donker, naar smaak
- 4 el honing
- 2 el rijstazijn
- 2 tenen knoflook, fijngesneden
- 1 el verse gember, geraspt
- 1 el sesamolie
- 1 el maïzena of ander bindmiddel
- 2 lente-uitjes in ringetjes ter garnering
- 1 el sesamzaadjes
- naar smaak gekookte rijst om bij te serveren
Instructies
- Doe de sojasaus, honing, rijstazijn, knoflook, gember en sesamolie in een steelpannetje en zet het vuur middelhoog.
- Roer goed tot de honing is opgelost en laat het mengsel zachtjes aan de kook komen.
- Meng de maïzena in een klein kommetje met een eetlepel koud water tot een glad papje.
- Giet dit papje langzaam in de kokende saus, al roerend met een garde, tot de saus dikker wordt.
- Verhit een scheutje olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipfilets 5-7 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
- Giet de teriyakisaus over de kip in de pan en laat 2-3 minuten pruttelen.
- Snijd de kip in plakken of laat heel en serveer met rijst en de saus uit de pan.
- Spreid lente-ui en sesamzaadjes erover en serveer direct.
Notities
Marineer de kip voor een nog lekkerder resultaat! Leg de kipfilets 10 minuten in een beetje van de teriyakisaus (zonder de maïzena) voor je ze bakt.
Voor een glutenvrije versie gebruik je tamari in plaats van gewone sojasaus.
Dit gerecht is perfect voor lunch, neem de restjes mee naar werk of school!
Bewaar restjes in goed afgesloten bakjes in de koelkast en verwarm voorzichtig op het fornuis.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 28g | Fat: 8g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 850mg | Potassium: 450mg | Fiber: 1g | Sugar: 10g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 4mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!