Servings: 4 personen
Calories: 220kcal
Cost: 15 dollar
Equipment
- Taartvormpjes
- Oven
- Bakplaat
- Ovenhandschoenen
- Mes
- Mengkom
Ingredients
- 6 tot 8 stuks mini taartbodems of bladerdeeg
- 250 gram voorgekookte rode biet
- 150 gram zachte geitenkaas
- 3 takjes verse tijm
- 2 eetlepels olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- optioneel walnoten, honing, of rucola
Instructions
- Rol bladerdeeg uit en steek rondjes uit voor de taartbodems.
- Prik gaatjes in de bodem voor blind bakken en bak ze voor 10 minuten op 180 graden Celsius.
- Snijd de rode biet in dunne plakjes van ongeveer 3 millimeter dik.
- Meng de bietplakjes met olijfolie, zout en peper.
- Verdeel de geitenkaas in kleine klontjes voor op het deeg.
- Pluk de blaadjes van de tijm en meng de helft door de biet.
- Begin met een laagje geitenkaas in elke taartbodem, gevolgd door de bietplakjes.
- Voeg optionele ingrediënten zoals walnoten toe.
- Bak de tartelettes gedurende 15 tot 20 minuten op 180 graden Celsius tot de geitenkaas smelt.
- Laat de tartelettes enkele minuten afkoelen en presenteer ze met rucola en een drizzle honing of balsamico-reductie.
Notes
Deze tartelettes zijn heerlijk warm of op kamertemperatuur. Experimenteer met verschillende kazen zoals feta of ricotta als je geen geitenkaas wilt gebruiken. Probeer variaties door extra ingrediënten toe te voegen, zoals gekarameliseerde uien of citrusvruchten. Je kunt de tartelettes ook van tevoren maken en later opwarmen voor een feestelijke gelegenheid.
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 6g | Fat: 15g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 240mg | Potassium: 330mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 75mg | Iron: 1.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!