Ingrediënten
Equipment
Method
- Smelt de boter in een grote, ovenbestendige pan.
- Voeg de suiker toe en laat dit langzaam smelten tot een goudbruine karamel.
- Schil de appels, verwijder het binnenste en snijd ze in partjes.
- Leg de appelpartjes in de pan met de karamel en bestrooi ze met kaneel en zout.
- Bak de appels even totdat ze lichtjes zachter worden.
- Leg het bladerdeeg over de appels en druk de randen lichtjes aan.
- Prik wat gaatjes in het deeg om stoom te laten ontsnappen.
- Zet de pan in een voorverwarmde oven van 180°C en bak gedurende 30-35 minuten.
- Laat de taart 10 minuten rusten voordat je hem omkeert.
Notities
Voeg een beetje citroensap toe aan de karamel voor een frisse noot. Bewaar restjes in de koelkast; de taart smaakt de volgende dag vaak nog beter. Serveer met een toef slagroom of een bolletje vanille-ijs voor extra smaak.