Go Back
–+ servings
tarte tatin recept

Tarte Tatin

Ontdek waarom dit tarte tatin recept een must-try is. Simpel te maken met appels en karamel perfect voor elke gelegenheid. Probeer het vandaag.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 35 minutes
Rusttijd: 10 minutes
Total Time: 1 hour 5 minutes
Servings: 6 personen
Calories: 250kcal
Cost: $10

Equipment

  • Ovenbestendige pan Bij voorkeur gietijzeren pan
  • Deegroller indien je zelf deeg maakt
  • Spatel

Ingredients

  • 100 g Boter
  • 100 g Suiker
  • 6 stuks Grote appels (zoals Elstar of Jonagold)
  • 1 pakje Bladerdeeg of zelfgemaakt
  • 1 theelepel Kaneel
  • 1 snufje Zout

Instructions

  • Smelt de boter in een grote, ovenbestendige pan.
  • Voeg de suiker toe en laat dit langzaam smelten tot een goudbruine karamel.
  • Schil de appels, verwijder het binnenste en snijd ze in partjes.
  • Leg de appelpartjes in de pan met de karamel en bestrooi ze met kaneel en zout.
  • Bak de appels even totdat ze lichtjes zachter worden.
  • Leg het bladerdeeg over de appels en druk de randen lichtjes aan.
  • Prik wat gaatjes in het deeg om stoom te laten ontsnappen.
  • Zet de pan in een voorverwarmde oven van 180°C en bak gedurende 30-35 minuten.
  • Laat de taart 10 minuten rusten voordat je hem omkeert.

Notes

Voeg een beetje citroensap toe aan de karamel voor een frisse noot. Bewaar restjes in de koelkast; de taart smaakt de volgende dag vaak nog beter. Serveer met een toef slagroom of een bolletje vanille-ijs voor extra smaak.

Nutrition

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 2g | Fat: 12g | Saturated Fat: 7g | Monounsaturated Fat: 4g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 70mg | Potassium: 150mg | Fiber: 3g | Sugar: 18g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 2mg | Iron: 5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!