Servings: 4 personen
Calories: 540kcal
Cost: $12
Equipment
- Grote pan
- Koekenpan
- Houten lepel
- Schaal voor het marineren
- Schaar of mes
Ingrediënten
- 300 g Tagliatelle
- 400 g Kipfilet, in dunne reepjes gesneden
- 2 el Olijfolie
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 150 ml Room (of crème fraîche)
- 50 g Geraspte Parmezaanse kaas
- 1 handvol Verse peterselie, gehakt
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
Instructies
- Begin met het koken van de tagliatelle in een grote pan met kokend water en een snufje zout totdat hij al dente is.
- Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip goudbruin en gaar.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de pan en bak kort aan.
- Voeg de room toe aan de pan en breng op smaak met zout en peper, laat de saus een paar minuten pruttelen.
- Voeg de gekookte tagliatelle en de gebakken kip toe aan de saus en meng goed door elkaar. Voeg eventueel wat van het bewaarde kookwater toe.
- Bestrooi met Parmezaanse kaas en verse peterselie voordat je serveert.
Notities
Gebruik verse kruiden voor extra smaak. Probeer verschillende soorten kaas om de saus te variëren. Bak de kip niet te lang om hem sappig te houden. Wil je een lichtere versie maken? Vervang de room door volle yoghurt en voeg wat spinazie toe voor extra groente. Vergeet niet om restjes in een luchtdichte container in de koelkast te bewaren. Het blijft goed tot twee dagen.
Nutrition
Calories: 540kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 35g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 95mg | Sodium: 600mg | Potassium: 700mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 800IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 200mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!