Ga terug
Tagliatelle met roomsaus en paddenstoelen

Tagliatelle met roomsaus en paddenstoelen: Geniet nu!

Geniet van tagliatelle met roomsaus en paddenstoelen een heerlijk Italiaans gerecht met rijke smaken en zachte texturen Perfect voor elke maaltijd eenvoudig te bereiden en ideaal voor gezellige diners of avonden thuis Proef de culinaire omhelzing vandaag nog.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 450
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 300 g Verse tagliatelle
  • 200 g Champignons, in plakjes gesneden
  • 1 teentje Knoflook, fijngehakt
  • 200 ml Room (of crème fraîche)
  • 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
  • 2 el Olijfolie
  • 1 snufje Zout naar smaak
  • 1 snufje Peper naar smaak
  • 2 el Peterselie, fijngehakt voor garnering

Equipment

  • Grote pan Voor het koken van de pasta en saus
  • Pastelepel Voor het roeren en serveren
  • Schaar of mes Voor het snijden van paddenstoelen
  • Houten lepel Voor het roeren van de saus

Method
 

  1. Begin met het verwarmen van een scheut olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de plakjes champignons toe en bak ze tot ze goudbruin en licht gekaramelliseerd zijn.
  2. Voeg de fijngesneden knoflook toe aan de gebakken paddenstoelen en roerbak kort tot het aroma vrijkomt.
  3. Giet daarna de room in de pan en breng het mengsel aan de kook. Laat het rustig sudderen tot de saus iets dikker wordt.
  4. Kook de tagliatelle volgens de instructies op de verpakking in een ruime hoeveelheid gezouten water. Giet de pasta af en voeg deze direct toe aan de roomsaus. Meng alles goed door elkaar.
  5. Verdeel de tagliatelle met roomsaus en paddenstoelen over de borden en strooi er geraspte Parmezaanse kaas en verse peterselie over. Geniet van elke hap!

Notities

Dit gerecht is niet alleen eenvoudig, maar ook een zeer bevredigend en elegant alternatief voor dagelijkse of speciale gelegenheden.