Ingrediënten
Equipment
Method
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking en laat deze afkoelen.
- Snijd de surimi, rode paprika, komkommer, en cherrytomaten in kleine stukjes.
- Meng in een grote kom de gekookte pasta, surimi, paprika, komkommer, maïs, en cherrytomaten.
- Meng in een aparte kom de Griekse yoghurt, mayonaise, citroensap, zout en peper tot een dressing.
- Voeg de dressing toe aan de pastasalade en meng goed door.
- Serveer de salade koud.
Notities
Je kunt ook andere groenten toevoegen zoals doperwtjes of wortelen voor extra kleur en smaak. Bewaar de salade tot 2 dagen in de koelkast voor de beste versheid. Deze pastasalade is perfect als licht diner of als bijgerecht op een barbecue!