Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: 15
Equipment
- Grote braadpan of stoofpan
- Houten lepel
- Scherp mes
- Snijplank
- Stoofpan deksel
Ingrediënten
- 500 g Rundvlees (in blokjes gesneden)
- 2 grote Uien (fijngehakt)
- 3 tenen Knoflook (geperst)
- 2 wortels Wortels (in plakjes)
- 2 stengels Selderij (in ringen)
- 400 g Tomatenpuree
- 500 ml Runderbouillon
- 2 el Olijfolie
- 1 theelepel Paprikapoeder
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
Instructies
- Verhit de olijfolie in een grote pan en bak het rundvlees aan alle kanten mooi bruin.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak ze tot ze glazig zijn.
- Schep de wortels en selderij bij het vlees en bak ze kort mee.
- Voeg de tomatenpuree, bouillon en kruiden toe en breng het geheel aan de kook.
- Draai het vuur laag, dek de pan af en laat het stoofpotje minimaal 2 uur sudderen.
Notities
Voeg een scheut rode wijn toe tijdens het pruttelen voor extra diepgang.
Restjes kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard; verwarmen op laag vuur.
Stoofpotjes zijn ook perfect om in te vriezen; verdeel in porties voor gemak.
Experimenteer met verschillende soorten vlees of groenten voor variatie.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 40g | Fat: 10g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 6g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fiber: 4g | Sugar: 5g | Vitamin A: 1500IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 50mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!