Servings: 4 personen
Calories: 300kcal
Cost: $20
Equipment
- Scherp mes
- Mengkom
- Schepje voor het vormen van galettes
Ingrediënten
- 300 g Kwaliteitsrundergehakt
- 1 eidooier Eidooier
- 1 el Kappertjes (fijngesneden)
- 1 el Fijngesneden augurken
- 1 tl Mosterd
- 1 el Worcestershire-saus
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
- enkele takjes Bieslook (voor garnering)
Instructies
- Meng de ingrediënten in een ruime kom en voeg het rundergehakt en de eidooier toe.
- Snijd de kappertjes en augurken fijn en roer alles goed door elkaar.
- Voeg de mosterd en Worcestershire-saus toe, en pas de smaken aan met zout en peper.
- Laat het mengsel minimaal 10 minuten rusten.
- Scheppel het mengsel in mooie, ronde galettes op de borden en garneer met bieslook.
Notities
Gebruik altijd versgehakt vlees van een betrouwbare slager voor de beste kwaliteit. Proef regelmatig tijdens het bereiden om de smaken te controleren. Serveer steak tartare op kamertemperatuur voor de beste ervaring. Vermijd langdurige opslag; het is het lekkerst als het vers is bereid. Restjes kunnen verwerkt worden in omeletten of quiches.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 22g | Fat: 24g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 300mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 20mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!