Ga terug
Steak Pasta Cajun

Steak Pasta Cajun

Ontdek de ongeëvenaarde smaaksensatie van onze Steak Pasta Cajun - een romige, pittige fusie die elke hap tot een feest maakt. Deze explosie van smaken combineert malse steak met gedraaide pasta in een romige, kruidige cheesy Cajun-botersaus. Het is het soort gerecht waar iedereen stil van wordt aan tafel en behalve lekker ook nog eens zo makkelijk te maken!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 35 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 880
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 450 gram ossenhaas, in reepjes of blokjes
  • 1 el olijfolie
  • 2 el boter
  • 1 tl Cajun kruidenmix
  • 1 tl knoflookpoeder
  • ½ tl gerookte paprikapoeder
  • naar smaak zout en peper
  • 340 gram gedraaide pasta (zoals rotini of fusilli)
  • 3 el boter
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 240 ml slagroom
  • 115 gram roomkaas
  • 100 gram geraspte mozzarella kaas
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 tl Cajun kruidenmix (meer naar smaak)
  • ½ tl knoflookpoeder
  • naar smaak zout en zwarte peper

Equipment

  • Grote pan voor de pasta
  • Grote, diepe koekenpan of braadpan
  • Spatel en/of garde
  • Scherp mes
  • Rasp voor de kaas
  • Maatbekers en -lepels

Method
 

  1. Breng een grote pan met ruim water aan de kook en voeg zout toe.
  2. Kook de gedraaide pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af. Bewaar een kopje van het kookvocht.
  3. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en meng de steak met Cajun kruiden, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper.
  4. Bak de steak 3-4 minuten, voeg in de laatste minuut 2 eetlepels boter toe en neem van het vuur.
  5. Smelt 3 eetlepels boter in dezelfde pan, voeg de knoflook toe en fruit 1 minuut.
  6. Voeg de slagroom en roomkaas toe en roer tot alles gesmolten is.
  7. Voeg de geraspte mozzarella, Parmezaanse kaas, Cajun kruiden, knoflookpoeder, zout en peper toe en laat 3-4 minuten pruttelen.
  8. Meng de gekookte pasta met de saus in de pan en voeg de gebakken steak toe. Verhit nog 2-3 minuten.
  9. Garneer met verse peterselie en serveer direct.

Notities

Laat de gebakken steak 5 minuten rusten voordat je hem door de pasta mengt om de sappen vast te houden. Variaties zijn mogelijk met andere eiwitten zoals kip of garnalen. Bewaar restjes in de koelkast en verwarm met een scheutje melk om de saus romig te houden.