Servings: 4 personen
Calories: 210kcal
Cost: $10
Equipment
- Grote kom
- Kleine kom voor de dressing
- Salade-spinner of keukenpapier
- Roerbekken
Ingrediënten
- 200 g Verse spinazie
- 100 g Geitenkaas (in blokjes of kruimels)
- 50 g Gedroogde cranberry's
- 2 el Balsamico-azijn
- 3 el Olijfolie
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
- optioneel Walnoten of amandelen voor extra knapperigheid
Instructies
- Was de spinaziebladeren grondig en droog ze met een keukenpapiertje of in een salade-spinner.
- Leg de spinazie in een grote kom.
- Voeg de gedroogde cranberry's toe aan de spinazie.
- Snijd de geitenkaas in kleine blokjes of kruimel deze en voeg toe aan de kom.
- Rooster walnoten of amandelen in een droge pan (optioneel) en voeg deze toe.
- Meng in een aparte kom de balsamico-azijn met de olijfolie en voeg zout en peper naar smaak toe.
- Giet de dressing over de salade en meng alles voorzichtig door elkaar.
- Laat de salade een paar minuten intrekken voordat je het serveert.
Notities
De optie voor noten maakt deze salade extra lekker en knapperig. Experimenteren met andere ingrediënten kan leiden tot een nog betere smaakbeleving.
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 6g | Fat: 15g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 10mg | Sodium: 250mg | Potassium: 300mg | Fiber: 3g | Sugar: 6g | Vitamin A: 2500IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 100mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!