Servings: 6 personen
Calories: 180kcal
Cost: $10
Equipment
- Rollende deegpen
- Koekenpan
- Opservlaat
- Ronde bakvormpjes
- Slavatten
Ingrediënten
- 1 rol pizzadeeg
- 250 g verse spinazie
- 1 fijn gesneden ui
- 2 fijngehakte teentjes knoflook
- 150 g mozzarella of feta
- 2 eieren
- 3 eetlepels crème fraîche
- 30 g gehakte noten (optioneel)
- 1 eetlepel olijfolie
- q.s. Zout en peper naar smaak
- q.s. verse peterselie voor de garnering
Instructies
- Zet je oven voor op 180°C.
- Rol het pizzadeeg uit en snijd zes cirkels die iets groter zijn dan je vormpjes.
- Plaats de cirkels in de vormpjes en prik de bodems met een vork.
- Was de spinazie en laat hem goed uitlekken.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de ui tot hij glazig is.
- Voeg de gehakte knoflook toe en bak kort mee.
- Voeg de spinazie toe en laat deze 5 minuten sudderen en breng op smaak met zout en peper.
- Klop in een grote kom de eieren met de crème fraîche los.
- Voeg de in stukjes gesneden kaas en de spinazie toe en mix goed door elkaar.
- Giet de vulling in de deegbakjes en bestrooi eventueel met gehakte noten.
- Bak de tartelettes in de oven gedurende 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Laat ze afkoelen voordat je ze uit de vormen haalt.
- Garneer met een paar blaadjes peterselie.
Notities
Voeg een snufje nootmuskaat toe aan de vulling voor extra smaak. Maak de tartelettes een dag van tevoren en bewaar ze in de koelkast. Bak ze even op voor serveren. Zorg ervoor dat de spinazie goed uitlekt om een kleverige bodem te voorkomen. Garnish met extra peterselie voor een kleurrijke presentatie.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 8g | Fat: 10g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 300mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 1500IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 150mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!